【蔡克信醫師的美藝人生】逍遙篇：美食與旅遊

[Leo Yeh]

大山無價



葡萄酒凍


花生豆腐、鮭魚丸蛋絲桂圓米糕


生金針煮鮮甘貝


生魚活蝦伴沙拉


綜合果醋

[Leo Yeh]

紅糟雞白木耳、嫩玉米佐糟汁


翡翠糕渣


烤明蝦佐茄敦、南瓜、甘薯、四季豆


烏魚子炒飯


蓮花雞湯


桂圓紅棗竽泥

[Leo Yeh]

J-Ping café’ 義大利料理

1. 開胃小點


2. 起司蘆筍


3. 千層鮭魚佐油菜花醬汁


4. 奶油焗干貝


5. 牛肝蕈燉飯

[Leo Yeh]

6. 茄汁義大利麵


7. 香煎牛排


8. 嫩煎鴨胸


9. 慢火長燉加拿大小牛胸肉佐海膽醬


10. 古法冰糕 - 白松鹿口味

[Leo Yeh]

樂沐法式餐廳 (Le Moût)

1. 樂沐外觀


2. 黑白松露牛肉汁蒸蛋


3. 酥煎布列斯油封雞翅佐普羅旺斯蔬菜片


4. 迷迭香冰沙


5. 酥炸鰻片佐海鮮清湯

[Leo Yeh]

6. 嫩煎鴨胸佐鵝肝


7. 檸檬舒芙蕾


8. 馬卡紅甜點


9. 馬卡紅與馬德林

[Leo Yeh]

鹽之華法式料理廚房

1. 加拿大鴨肝白酒凍


2. 奶泡南瓜湯


3. 焗明蝦海鮮盤


4. 深海魚搭烏魚子佐芝麻生菜彩椒

[Leo Yeh]

5. 法國大蔥龍蝦湯


6. 北海道干貝佐南法燉菜


7. 英國鴨胸佐野蔬無花果


8. 法芙娜巧克力

[Leo Yeh]

晶華酒店 Robin's 牛排屋

1. Robin’s 牛排屋


2. 生菜沙拉吧 (一)


3. 生菜沙拉吧 (二)


4. 法式洋蔥湯