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2012-04-19, 06:22 PM
#181
同一茶園..低海拔茶區...夏茶
東方美人跟青茶價格至少五倍以上的價差
香味級別由高而低
花香..熟果香..焦糖香..焦米香
花香型東方美人......喝到看緣份
白毫多與少也影響價格
適當滴下白蘭地到茶湯....這正是英國女王的東方美人
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2012-04-19, 07:50 PM
#182
作者: sp007
佛山有機茶園 (東方美人茶)..這有趣喔 不知要如何購得? 3Q
連結裡應該有電話地址吧
最好是登門拜訪 親自試喝 主人很nice的
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2012-04-20, 10:26 AM
#183
作者: liukuang
佛山有機茶園在峨眉.....重點是唸佛驅蟲
額........(sweat) 重點應該不是念佛吧 雖然主人是佛教徒
所謂的自然農法 是從恢復土地地力到自然的生態平衡 農夫從旁協助 主要靠大自然的力量來達成
不要說農藥或化肥了 連有機肥基本都不施作
這樣的農法 在台灣已經越來越普及了
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2012-04-20, 11:40 AM
#184
作者: ervin
額........(sweat) 重點應該不是念佛吧 雖然主人是佛教徒
所謂的自然農法 是從恢復土地地力到自然的生態平衡 農夫從旁協助 主要靠大自然的力量來達成
不要說農藥或化肥了 連有機肥基本都不施作
這樣的農法 在台灣已經越來越普及了
東方美人是否需有機肥料我不清楚,可高山烏龍有沒有使用有機肥料、用那種、……都會影響口感的,養分要吸收,不然香氣和口感不會好,但也不能太過,會老(這可以從葉片看)
有好的管理的茶園所產出的茶是被包的,一出就分光了,不會缺客戶(這裡指高山烏龍),我這次就遇到台北地區的大茶番,分了幾批人住在山上,一出就被拿掉了,很難搶
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2012-04-20, 08:35 PM
#185
農園名稱:峨嵋佛山茶園
負責人姓名:張月璘 (原本是鋼琴老師)
面積、人員:1.8公頃, 1人
地址:新竹縣峨眉鄉七星村10鄰18號
聯絡電話:03-5809019
e-mail:
網站或部落格:一、農園歷史:
民國75年開始, 85年轉有機
二、耕作緣起及理念:
本身是佛教徒, 本著不殺生的理念, 慈悲心出發
三、作物種類:
東方美人茶、柑橘、芭蕉
四、土壤狀況:
一年翻一次土
五、水源狀況:
山泉水
六、蟲害管理:
唸大悲咒給茶樹及蟲聽,唸佛號避開虎頭蜂
七、除草方式:
手工除草
八、肥料使用:
少量,兩年施一次
九、隔離帶狀況:
自然山坡地隔離
十、周邊環境:
自然山坡地
十一、種苗來源:十二、技術來源:
早期茶改場及自行體驗
十三、行銷資訊:
自產自銷
十四、認證及無毒證明:
MOA 驗證
十五、經驗分享:
一沙一世界,眾生皆平等,為眾生保留一塊淨土
十六、其他:
大自然萬物皆有靈性,94年閃電中唸佛號,觀雷神,更加堅定有機不殺生的念頭。
三年前,曾接受日本朝日電視節目專訪,被日本人譽為最高級東方美人茶。
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2012-04-23, 02:12 AM
#186
陸羽茶經......茶貴以白
所以專挑白毫泡一壺茶....呈極淡褐色茶湯...滋味鮮甜
最後發現此白非彼白......另有白茶..雨前採擷....色白如水...無色
白茶为福建的特产,素为茶中珍品,历史悠久,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
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2012-04-23, 12:09 PM
#187
茶葉有在改良進步,以前的名茶名氣是大,但不一定比新品種的好喝
台灣的高山烏龍也是從鐵觀音而來,但口感好多了
但茶葉要有適合的氣候,一樣的茶在不同地方差異很大,就算是高山烏龍,每一個山頭的風味也是不同的
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2012-04-24, 04:00 PM
#188
台灣種植鐵觀音大底在台北木柵一帶....半球型熟果箱...色若香檳紅...極極品
貓空茶館可探詢
高緯度高山茶....大都烏龍茶或金萱
茶葉種屬或茶品名稱應該釐清
東方美人因茶園茶種差異...風味有些不同
高山烏龍因為初植新生死亡失敗率高....或補植金萱..四季春樹苗
高山茶的風情.....值得揣摩
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2012-04-24, 04:35 PM
#189
金萱主要的產地在南投和阿里山,當地俗稱27仔,海拔約1100以下,有號稱1300的可能性其實不大,高山的金萱和烏龍產地價差一倍以上,能種植烏龍不會去種植金萱的
今年的正水金萱早已採完,目前採收的是二水了,以阿里山的正水金萱來說,今年品質普遍很好(氣候剛好),但二水的品質很差(遇到下大雨)
2000海拔左右的烏龍也有一樣的問題,適合採收的那一週下了大雨,今天上山喝了三泡(已經有挑過的),都不好喝(也許運氣問題,喝得不夠多),本週有幾天好天氣,得看看2000以上海拔的狀況如何,沒下雨又剛好到採收時機,有機會買到好茶
有跟大茶番合作或長期跟茶農合作的比較有機會喝到好茶,大茶番會派人駐守在當地,好茶搶很大
喝得出來的才適合花大錢買好茶,不然太容易上當,如果還喝不出來,從金萱開始入門是個不錯的選擇(雖然大部分的人喝到是正水混二水)
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2012-04-24, 05:53 PM
#190
全台最佳金萱.....桃園縣復興鄉拉拉山...正奶香
除了水蜜桃....還有少量高山茶
如果有辦法搞到純正拉拉山烏龍茶......台灣第一名
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