【大家來找"茶"】來談談您喝的茶吧！

[Leo Yeh]

買茶，親自到茶農那是有必要的....

[chen3058]

謝謝您的說明
再請教
1000~2000海拔部分其實一般超過十年就是準備換種了
的原因是甚麼?

and好像有用農藥就不是有機了,有機可以用有機肥
沒有肥料的茶樹種植在木柵茶區是20年前的事了
當時是把野草割一割鋪在四周就算是施肥
山上是怎麼做呢?

我自己問過的茶農，換種一般都是口味下降了，不一定是十年，以珠露地區大概會在13~15年，另外的目的是要休耕

山上也是有施肥料，但是是有機肥料，我所知到的部分是換種時會燒掉也順便施肥休耕，農作物還是會用到肥料，只是現在推展有機，那是說有機肥料，至於農藥，目前好像沒有有機農藥，所以還是要用化學農藥來防止病蟲害（就算是高海拔還是有病蟲害的）

以上是我自己知道的部分，如有錯誤，請不另更正

[chen3058]

買茶，親自到茶農那是有必要的....

其實不一定要親自去啦，但是認識好的茶農對於購買會有很大的幫助喔，就算是同一產區的茶葉，品質也不是每一年都一樣，茶農對自家的品質其實很清楚，如果遇到好的茶農，當年度自家品質不好時，他會介紹較佳品質的喔

所以說喝茶跟聽音樂一樣，其實蠻主觀的，絕對不是越高海拔、單價越高就是最高品質，其實喝到2000海拔以上就算非常好了，我自己大量喝的還沒那麼好，假日在家才會弄真的好茶，聽聽音樂，看看書，才覺得人生總算是美好的部分阿

[Leo Yeh]

我都是友人親自去的，順便走走
我是還沒有機會去....

[8850168]

那個鴻賓飯店我搜尋了一下..只有日月潭跟墾丁勒.
可以給一下正確的地址還是位置嗎？
下次去溪頭爬山..去給他品嚐看看
報你爸爸的名字不知有沒有折扣.^^

[music1962]

.........恕刪.............
所以說喝茶跟聽音樂一樣，其實蠻主觀的，絕對不是越高海拔、單價越高就是最高品質，其實喝到2000海拔以上就算非常好了，我自己大量喝的還沒那麼好，假日在家才會弄真的好茶，聽聽音樂，看看書，才覺得人生總算是美好的部分阿

喝茶跟聽音樂絕對不同.茶有優劣等級之分沒有主觀之分.
茶有喜好之分如好喜烏龍.鐵觀音.龍井.蒲爾........等等.
當然也認同>>>喝喜好的好茶，聽聽音樂，看看書，才覺得人生總算是美好.:)

[chen3058]

喝茶跟聽音樂絕對不同.茶有優劣等級之分沒有主觀之分.
茶有喜好之分如好喜烏龍.鐵觀音.龍井.蒲爾........等等.
當然也認同>>>喝喜好的好茶，聽聽音樂，看看書，才覺得人生總算是美好.:)

茶是有優劣之分啦，但是真的分的出來的比例不高，像是高海拔的高山茶，就蠻多人認為味道太淡，所以還是有主觀的啦

說到鐵觀音，台灣有茶農在海拔2600試種喔，我喝過一次，蠻特別的，但是價格時在買不太下手就是了

[music1962]

茶是有優劣之分啦，但是真的分的出來的比例不高，像是高海拔的高山茶，就蠻多人認為味道太淡，所以還是有主觀的啦

說到鐵觀音，台灣有茶農在海拔2600試種喔，我喝過一次，蠻特別的，但是價格時在買不太下手就是了

茶若分不出優劣.那麼比賽的評審不就........:(
高山茶味道太淡應該屬輕底薄水.
真正高山軟枝烏龍應須秀香.水軟帶甜.重底不澀(葉身被水須淨白且厚實帶韌性)
鐵觀音種植於高還拔.個人愚見不需要.原生種鐵觀音本就不是生長高海拔.
況且鐵觀音是重發酵的茶種.放個3.5年(火氣全消)來喝更是香甜.
我手上還有80年的蒲爾毛尖.所以不是每種茶都依慨而論.
說到茶可以講上幾十編..........以上個人淺見.
接下來請前輩們繼續吧.

[Leo Yeh]

跟酒或音樂一樣，這種有時候蠻主觀的....若基礎不差的話

[watson0612]

非常認同music1962兄的:
"喝喜好的好茶，聽聽音樂，看看書，才覺得人生總算是美好."
這實在是人生最好的享受之一!
我也是喜歡邊聽音樂,邊品茶,邊打電腦,或看書.

喝茶跟聽音樂絕對不同.茶有優劣等級之分沒有主觀之分.
茶有喜好之分如好喜烏龍.鐵觀音.龍井.蒲爾........等等.
當然也認同>>>喝喜好的好茶，聽聽音樂，看看書，才覺得人生總算是美好.:)