【大家來找"茶"】來談談您喝的茶吧！

[法蘭克]

再請教法蘭克兄您武陵茶的泡法?

music兄

婦人之言甚不可聽,拙荊只是不知自古對茶女人貪香,男人重喉韻
小弟只要沖得香噴噴的,再暗示她"有暗香盈袖"
她就開開心心的找她的香噴噴了
要是再暗示冷香
她就說這茶有底|-)

武陵茶跟一般茶一樣,要香容易,韻底不好掌握
小弟沒啥真實本事,只是呼攏老婆剛剛好而已

[playeasy]

海拔2600鐵觀音

應該是林先生的吧

價格真的不便宜

他的茶只有三種

鐵觀音、金萱、烏龍

茶是有優劣之分啦，但是真的分的出來的比例不高，像是高海拔的高山茶，就蠻多人認為味道太淡，所以還是有主觀的啦

說到鐵觀音，台灣有茶農在海拔2600試種喔，我喝過一次，蠻特別的，但是價格時在買不太下手就是了

[tomhungtom]

我也不知鴻賓的電話與地址，要問我老爸了，您可以先上網搜尋有家民宿叫綠漾森林，鴻斌就在他旁邊，您可以打電話問綠漾森林的小姐鴻賓的電話。順便介紹一下那家民宿，很優又不貴。

[tomhungtom]

茶的好壞之分對我而言是種藝術，如同品酒、書畫、音響器材等，每人各有所好，但有一點不變的是好的藝術她們都得符合在各自領域裡的最高的基本標準之上方可論其長短。

[chen3058]

海拔2600鐵觀音

應該是林先生的吧

價格真的不便宜

他的茶只有三種

鐵觀音、金萱、烏龍

對，就是他的，看來您也是行家

[sp007]

對，就是他的，看來您也是行家

他 是何方神聖阿?? 透露一下吧...

[playeasy]

行家不敢當。

只是茶齡不知不覺也超過十年了。

今年中海拔的春茶已經採收的差不多了，希望每位網兄都能夠買到心儀的那泡茶！

對，就是他的，看來您也是行家

[playeasy]

不好意思，避免廣告嫌疑，所以不方便版上透露。

如果真的有興趣，可以悄悄話。

先說明，我不是賣茶的，沒有任何利害關係。

只是愛喝茶。

他 是何方神聖阿?? 透露一下吧...

[la6000]

以前曾經用過，煮水比較快的是北方(義大利原裝進口那把)，要好喝的話建議裡面放一塊白竹碳

這把壺燒開水快,水沸會自動切電,是泡茶的好器具

[Leo Yeh]

喝普洱茶請小心! 【轉載】
普洱茶是因為長途運輸需要而製作,並且是以煮茶為飲用方式,
是大漠地區重要的維他命C來源,並不適合台灣人喝茶用泡的.
請勿隨當地商人起舞........

農委會茶業改場長廖慶樑說，大陸雲南出產的普洱茶近年席捲香港、台灣，變成搶手的茶葉，但學者專家調查，普洱茶因特殊製程、陳年儲藏環境等因素，使其總生菌數高的嚇人，必須煮沸才得以完全消滅，一般人單用開水沖泡的飲茶方式，對人體可能有害。

廖慶樑說，雲南出產的普洱茶近年來被渲染成具有神奇保健療效的茶葉，對腸胃尤其有益等，使港台一帶掀起一股「普洱茶熱」，人手一杯，且早、中、晚不停喝，部分人士更認為，喝得愈多，對身體愈佳，事實上大謬不然。

廖慶樑解釋，普洱茶屬於後發酵茶，是將茶菁經殺菁、揉捻、乾燥等手續後，堆置在倉庫中稱為「渥堆」，使茶葉內部多酚類化合物氧化，其氧化可分自動氧化、酵素性氧化、麴菌氧化等三種不同方式。

廖慶樑說，普洱茶後發酵堆置倉庫有乾倉及濕倉二種，前種為自動氧化作用與酵素氧化作用二者混合併行，後者則加上麴菌氧化作三者混合進行，市面上出售之普洱茶，其貯存年限有五年、十年、甚至四、五十年以上者，業者常標榜陳年普洱，愈陳愈香，更增醫療保健效果，並抬高售價。事實上，廖慶樑調查，普洱茶在產地雲南西雙版納、孟臘等邊疆地區，居住環境都離乾淨清潔有一大段距離，何況茶葉經長時間貯存，是否能維持好衛生安全品質？值得懷疑。

廖慶樑引用中興大學食品科學系教授區少梅的研究報告指出，從普洱茶微生物的分析結果顯示，其總生菌數與黴菌數高的驚人，如五年特選普洱茶，散茶總生菌數每公克有一點廿六乘以十的六次方菌落數，黴菌數則每公克有一百十五個菌落數。

廖慶樑說，早年普洱茶是運往中國西北地區作為蒸煮調製奶茶的原料，均經高溫殺菌後再飲用，不會出問題，但現在人們均習慣用小壺沖泡方式來飲用，則大大不妥，不但無法增進健康，反對身體有害。
廖慶樑鄭重警告，飲用普洱茶，務必以高溫充份煮沸為宜，例如以傳統中藥煎煮後飲用，亦可增加安全性，避免感染。