一樣米養百樣人

**DaYeh** · 2013-08-21, 12:26 PM

0819 超視《請你跟我這樣過》part 2-4 包包細菌多

http://www.youtube.com/embed/Tr4dSiGJBuY

**DaYeh** · 2013-08-21, 12:27 PM

0819 超視《請你跟我這樣過》part 3-4 出門在外小心髒東西纏身

http://www.youtube.com/embed/xV0w4pj3EfI

**DaYeh** · 2013-08-21, 12:27 PM

0819 超視《請你跟我這樣過》part 4-4 居家清掃家中毒物亂亂飛

http://www.youtube.com/embed/4wPArG7EWUA

**DaYeh** · 2013-08-22, 04:42 AM

為了延續我父親為民眾食品安全把關的精神
經過長考
我們決定將這個粉絲團延續
並且將會整理林杰樑醫師生前的衛教文章不定時地發表
如遇到突發的食品安全問題
或是各位平時有關的健康問題
我父親的學生們以及我的母親
也將會做出回應以及回答
另為緬懷我的父親
並且延續他的精神
目前粉絲團的名稱將不會改變

https://www.facebook.com/permalink.p...12269112124206

林杰樑妻子宣布當先生接班人

http://www.youtube.com/embed/Yrc-CEgwuww

發佈時間：2013-08-21
【民視即時新聞】毒物專家林杰樑過逝2個多禮拜，大家都很擔心，台灣以後沒有像他這樣敢仗義直言的好醫生，跟著他作了20多年相關研究的妻子譚敦慈，今天正式宣布，當先生的接班人，接下捍衛食品安全及衛教的重擔。只有護理師資格，被問到難道不擔心外界質疑，譚敦慈說，正因為太愛丈夫，所以才決定站出來，要替林杰樑繼續沒走完的路。

**DaYeh** · 2013-08-22, 04:45 AM

蔬果農藥殘留的預防之道

此為林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任林杰樑生前所寫的文章

1. 少吃輪番採收的蔬菜如長豆，小黃瓜等，因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。

2. 只吃當季盛產及最便宜的蔬果；當季盛產的蔬果最便宜，當季盛產的蔬果營養價質最高，病蟲害最少，使用的農藥最少。

3. 少吃搶收及搶種的蔬菜，因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期，農藥殘留多。颱風及大雨前後，宜多食用根莖類蔬菜，或冷藏蔬菜。

4. 去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子，開自來水水龍頭以小水，維持流動清水洗15分鐘，再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面，切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖，來進一步去除農藥。以其他方法如鹽，蔬果洗潔劑，小蘇打等清除殘留農藥效果不好

5. 少生食。在於不吃生菜沙拉，只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程，會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥，也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。

6. 需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮，否則手被汙染了再拿果肉吃，易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮，抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。

https://www.facebook.com/notes/%E6%9...18206238202780