【吃貨ㄟ美食誌】呷飯呷麵、呷燒呷冷、呷健康身體勇！

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超霸氣牛肉麵！ 整片肉重「10盎司」 比臉大


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你喜歡吃牛肉麵嗎？台中一家餐廳老板研發超霸氣牛肉麵，牛肉不是一般切一塊塊的那種，而是一整片重達10盎司約280公克，比記者的臉還大，厚度達到1.5至2公分，牛肉搶走麵的風采，大口咬下超有口感，甚至還有客人吃個麵，乾脆拿刀叉切肉品嚐，就像吃牛排似的。業者說，牛肉部位是肩胛肉，每天至少滷6到8小時，每一大塊牛肉，只能製作五份牛肉麵，究竟是什麼樣的牛肉麵呢？獨家帶您來看。

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【有片】175款飯店粽子評比 極品八寶富貴粽奪冠 --蘋果日報20160521


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今年全台58家飯店推出219款粽子，共175款參加評比，達總數約8成，區分為台灣、地方風味、創意、廣式、裹蒸粽、點心粽、素粽等7大類，由評審以口味40分、價格40分、外觀20分，總分100分給分。

創意粽類表現最佳，台北亞都麗緻的極品八寶富貴粽以88分拿下冠軍。這顆粽子品嘗時需以木槌將外表烤土敲破，拆開荷葉後，糯米包了滿滿的餡料，雖要價1480元，但風味迷人深受專家青睞，也因製作繁複，目前僅限量供應100顆，建議及早預定。（林沛縈╱綜合報導）

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黃金米粽不脹氣 狂銷3千顆


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【李政遠╱雲林報導】端午節將屆，西螺鎮農會為推廣含有豐富胡蘿蔔素「黃金米」，將黃金米做成粽子接受民眾預購，一顆成本30元的「黃金米粽」，今年調降賠錢賣25元，口味爽口不黏膩，消費者口碑不錯，已預售近3千顆；西螺鎮農會說，賠錢賣主要是為推廣黃金米，以推廣經費補貼損益。
西螺鎮農會推出賣得最夯的「黃金米粽」，內餡的五花肉，以西螺當地醬油醃製一天，加上蝦米、花生、香菇及五花肉等食材，包成「黃金米粽」。

[DaYeh]

蔡英文愛的私房菜 升格「總統級」肉粽－民視新聞


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【民視即時新聞】總統蔡英文愛吃台灣小吃，5年前在選新北市長的拜票行程結束後，她找到在新北市三峽的一家小吃店，點了肉粽、碗粿和肉圓，吃得讚不絕口，對老闆10秒包一顆粽子的神速，她更是嘖嘖稱奇。

[DaYeh]

吸引年輕人 傳統中菜變身融合美式－民視新聞


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【民視即時新聞】為了讓更多年輕人愛上中菜，台北有餐廳，改良傳統老菜湖南蛋，讓口感類似美式炒蛋，香辣下飯，還有看來像薯條的金沙筊白筍，容器也大量使用鑄鐵鍋，讓中菜年輕化。

[DaYeh]

【TVBS】府城小吃吹文創風！　傳統甜品混搭京都味


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台南美食引發排隊熱潮，除了老屋新裝之外近來更興起傳統小吃文創風，在百年大菜市裡面有家薏仁甜品店，把薏仁湯搭配抹茶冰淇淋、抹茶湯圓或者是抹茶凍，整間店更保留了舊爐灶、老桌椅，置身其中彷彿來到京都品嘗甜品，另外一間杏仁茶店也是古色古香充滿復古味，業者特地用陶藝器皿來盛裝，外帶杯猶如咖啡杯，讓杏仁茶喝起來更有質感，也吸引許多年輕人排隊搶著品嘗創新的老一輩古早味。

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「豬肉界勞斯萊斯」 伊比利豬堅果香氣－民視新聞


【民視即時新聞】大多數人都知道牛排有分等級，但其實豬肉也有！來自西班牙的伊比利豬肉，號稱是勞斯萊斯等級豬肉，不僅肉質鮮美，吃起來還有淡淡堅果香，飯店業者特別請來西班牙客座主廚，用義大利以及法式手法，烹調這塊頂級的豬肉。

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2016端午－糯米拌松露 義式粽加六香料搶鮮上桌－民視新聞


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【民視即時新聞】端午節腳步越來越近，一口粽菜粽肉粽，您應該都吃過，但義式粽，就少見了吧！這是把土雞腿肉以6種義式香料醃漬入味，再搭配起司一起包入，拌入松露的糯米，成了有濃濃義式風味的肉粽，民眾就說，和傳統肉粽很不同，多了奶香味，相當特別。

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20160525中天新聞　端午拚創意！南門乾隆百粽宴大比拚


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端午節只剩不到半個月，各家肉粽戰已經開打，今年南門市場重現乾隆皇帝盛宴，推出百粽宴，除了有以東坡肉為主的粽子、主打小口吃下的一口粽，還有以臭豆腐為食材的臭腳粽，超過一百種口味的粽子大比拚，迎接今年端午節。

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夏日消暑! 紅蟳咖哩涼麵超爽口


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天氣熱好吃夯仔內，帶您品嚐南洋風味的紅蟳咖哩涼麵，麵條裡加入清爽的海藻，淋上加入紅蟳拌炒的南洋咖哩，還有椰奶的味道，爽口又開胃。