台南度老命蝦餅 堅持古法 蝦餅傳4代 走到前線打品牌
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台南度老命蝦餅 堅持古法 蝦餅傳4代 走到前線打品牌
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艋舺「祖師廟原汁排骨大王」
台北市萬華區貴陽街二段115-17號 電話：02-23311790
老店排骨湯熬成精 骨肉一剝就分離
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台北萬華祖師廟旁，有一家經營二代、歷史超過六十五年的排骨湯老店，老闆每天清晨就開始熬煮帶骨帶肉的排骨，然後加進大量白蘿蔔，經過七、八個小時燉煮，不用加味素，湯頭就已經非常鮮甜好喝，更讓人讚不絕口是，排骨的骨肉輕輕一剝就分離，肉質又軟又嫩，小孩老人都能輕易入口，老闆自豪的說，他這一碗充滿膠質的排骨湯，肯定勝過昂貴的魚翅湯。
「溫體小排、高山蘿蔔」 熬8小時賣60年
http://www.youtube.com/embed/3I0VuZB8tmk
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發佈時間：2013-04-17
傳統小吃「排骨湯」，怎樣能一喝超過60年，今天「好吃一點訣」帶大家來萬華一家老店，傳承到第二代的老闆，堅持排骨只用溫體豬前胸、頸部和小排骨三個部位，搭配高山白蘿蔔，慢火熬煮8小時，燉出白蘿蔔的甜味，排骨肉嫩，入口即化，煮湯的油脂還能做成排骨油飯，相當有古早味。
「阿志粄條」
屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97之6號
不怕毒澱粉!Q彈手工粄條老店全自製
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屏東佳冬有間粄條老店，已經有60年歷史，不但當地人愛吃，連蔡英文、蘇貞昌都曾捧場過。他們的粄條，從種米開始，到磨成米漿，都是純手工。
粄條店至今傳承三代了，而第三代老闆還曾是工程技師，月入六七萬，但是他放棄高薪，只願傳承。
端午到 百年粽店業績漲2成引用:
作者: DaYeh
http://www.youtube.com/embed/Q3tZ6nNvFSI
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發佈時間：2013-06-09
【民視即時新聞】台南百年肉粽店，因為現包現煮，再加上料好實在，雖然最近有黑心冷凍粽的風波，老店業績卻上升2成，不少熟客都說，現包的粽子吃起來，還是比較安心。
百年粽店傳四代 150元粽超熱銷
http://www.youtube.com/embed/kpTL0Mprp44
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發佈時間：2013-06-09
說到吃肉粽，台灣的百年老店再發號肉粽，是連以美食聞名嘴很挑剔的老台南人，都推薦的在地美，比一般肉粽大了一倍，配料高達八種之多，2片桂竹葉加上一片青竹葉，長糯米上頭包進鮑魚、干貝，香菇、魷魚、扁魚酥、櫻花蝦、蛋黃和栗子，還有瘦肉和肉燥，每一樣內餡都要先不同處理，口味經過上百年的調整，累積成一顆要價150元，堪稱台灣粽子界的天王，牆上懸掛滿滿的名人合照，連台南出身的奧斯卡最佳導演李安，都曾是座上賓。
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...39533013_n.jpg
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「廣東汕頭 至香園」(汕頭沙茶牛肉麵)，1960創立。
台北市大安區新生南路三段50號 電話：02-23692446
獨門汕頭沙茶牛肉麵 傳香50年
http://www.youtube.com/embed/JzxK14Mw93I
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全台唯一！ 潮州汕頭沙茶牛肉乾麵
http://www.youtube.com/embed/BJMQUhrvYbw
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發佈時間：2013-06-14
台灣人愛吃牛肉麵出了名，不管是紅燒清燉或是番茄牛肉麵都有死忠擁護者，不過在台大附近卻有一家牛肉麵店很特別，專門做沙茶口味的牛肉乾麵，老闆娘說這麵是傳統的潮州汕頭口味，全台灣目前就只一家，也讓這家店開店53年來，累積許多熟客。
喝過一次「會想念」 草菇排骨湯傳承58年
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寧夏夜市
「范太太」赤肉飯、香菇肉羹、草菇排骨湯
宜蘭白皮肉丸 50年老攤 每天現做150個
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【游芳男╱宜蘭報導】宜蘭南方澳南天宮金媽祖旁臨時市場，有家50年老攤「白皮肉丸」，米白外皮有別一般透明的肉圓，淋上特製醬料後，外皮Q勁十足不油膩，內餡豬腿庫肉塊及麻竹筍塊香氣口感兼具，每天現做150個，賣完就收攤。