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小英親手餵 "雲林快樂豬"上國宴餐桌
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520國宴料理都選用台灣本土食材，其中一道炙燒豬排，是選用雲林縣的「雲林快樂豬」製作而成。雲林快樂豬來頭不小，準總統蔡英文在去年4月參訪時，親手餵豬圈裡的小豬吃優格，如今小豬長大了，要做成豬肉料理，搬上國宴餐桌，牧場舉行記者會，展示好幾道，用雲林快樂豬做成的創意料理！
■炙燒豬排
■古坑有機咖啡
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趕搭國宴熱潮 飯店推快樂豬料理│三立新聞台
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雲林快樂豬最近很夯，因為牠被用在520國宴菜色上，快樂豬必須要無藥物殘留，還要聽音樂長大等條件，雲林在地大飯店也跟上這波國宴風，搶先推出快樂豬料理，吸引顧客上門。
■冰莓快樂豬肋排
■南瓜紹興東坡肉
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國宴甜點11道亮相 在地食材入菜－民視新聞
http://www.youtube.com/embed/6q8P5Lw_Xps
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【民視即時新聞】520國宴腳步越來越接近，甜點和飲品菜單正式出爐，以濃濃水果味和在地食材入菜，包括阿里山烏龍茶做的馬卡龍、花蓮金鑽鳳梨酥等等，取名「花園寶島繽紛盤」，加上甜點酒總共11道，要讓與會嘉賓吃到最道地的台灣味！
■花園寶島繽紛盤：黑糖糕、金鑽鳳梨酥、烏龍茶馬卡龍(阿里山烏龍茶)、牛軋糖、芝麻巧克力(鹿港芝麻)、桐花綠豆糕、木瓜牛奶冰淇淋(台中)/(林內木瓜)、燕巢芭樂、金鑽鳳梨、西瓜(紅肉)
■埔桃酒(后里白葡萄酒)
■東方美人茶(北埔)
■古坑咖啡
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【520就職】蔡英文吃遍全台小吃 水餃、甜不辣解決一餐--蘋果日報 20160515
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潮州滷肉圓湯汁飽滿 小英吃出滿臉笑容－民視新聞
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【民視即時新聞】台灣小吃肉圓，料理方式南北不同，大致分成炸的以及蒸的2種，但在屏東潮州卻有一家肉圓店是用滷的，而這種料理方式，也擄獲新任總統蔡英文的胃，在競選期間和幕僚一起來品嘗過這裡的肉圓後，蔡總統就將照片放進她出版的新書裡，還順帶介紹了包餡的地瓜餅。
潮州滷肉圓、油煎地瓜餅(芝麻和花生)
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【小英吃這個】520國宴未來吃得到--蘋果日報 20160520
http://www.youtube.com/embed/77C4rp7XwSw
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520國宴進入最後倒數，《蘋果》副刊獨家採訪了國宴總主廚高鋼輝，帶大家先視吃國宴料理。來自全台各地超過20間以上的農漁牧商家所供應的國宴食材，包含當季的水蜜桃、綠竹筍、基隆樹梅，以及苗栗黑羽雞、雲林快樂豬、馬祖淡菜等都是一時之選，不但匯集了來自全省的山珍海鮮旬之味，更特別的是，這次國宴賓客菜單上都附上選用食材的QR Code，只要用手機一掃，馬上就可連上總統府網頁上看到所有食材的生產履歷。
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520就職－小英總統最愛 木瓜牛奶冰淇淋國宴登場－民視新聞
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【民視即時新聞】520蔡英文總統就職，國宴甜點「花園寶島繽紛盤」，裡頭使用了木瓜牛奶冰淇淋，這款冰品，是當時蔡英文選前跑行程吃到的，當時她一連吃了3盒，業者當時承諾，小英當選後免費提供，讓與會貴賓，一嘗最道地的台灣好滋味。
