0819 超視《請你跟我這樣過》part 2-4 包包細菌多
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0819 超視《請你跟我這樣過》part 2-4 包包細菌多
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0819 超視《請你跟我這樣過》part 3-4 出門在外小心髒東西纏身
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0819 超視《請你跟我這樣過》part 4-4 居家清掃 家中毒物亂亂飛
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為了延續我父親為民眾食品安全把關的精神
經過長考
我們決定將這個粉絲團延續
並且將會整理林杰樑醫師生前的衛教文章不定時地發表
如遇到突發的食品安全問題
或是各位平時有關的健康問題
我父親的學生們以及我的母親
也將會做出回應以及回答
另為緬懷我的父親
並且延續他的精神
目前粉絲團的名稱將不會改變
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林杰樑妻子 宣布當先生接班人
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發佈時間:2013-08-21
【民視即時新聞】毒物專家林杰樑過逝2個多禮拜,大家都很擔心,台灣以後沒有像他這樣敢仗義直言的好醫生,跟著他作了20多年相關研究的妻子譚敦慈,今天正式宣布,當先生的接班人,接下捍衛食品安全及衛教的重擔。只有護理師資格,被問到難道不擔心外界質疑,譚敦慈說,正因為太愛丈夫,所以才決定站出來,要替林杰樑繼續沒走完的路。
蔬果農藥殘留的預防之道
此為林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑 生前所寫的文章
1. 少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。
2. 只吃當季盛產及最便宜的蔬果;當季盛產的蔬果最便宜,當季盛產的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。
3. 少吃搶收及搶種的蔬菜,因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。
4. 去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鐘,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好
5. 少生食。在於不吃生菜沙拉,只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。
6. 需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮,否則手被汙染了再拿果肉吃,易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。
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不捨林杰樑 遺孀譚敦慈:來世再做夫妻
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送別林杰樑醫師! 妻淚不止:來世再結髮
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千人送別俠醫林杰樑 妻子、兒子淚崩
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「來不及說的話」 記者淚崩追悼林杰樑
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杰樑病逝/「俠醫」再見 千人送別林杰樑 肅穆哀戚
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