張花冠探林杰樑母 盼建紀念館
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張花冠探林杰樑母 盼建紀念館
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俠醫林杰樑 10大食安忠告
1. 少吃皮蛋鹹蛋
林杰樑醫師建議，蛋可選印有信譽公司生產的CAS標章，買回來後放冰箱冷藏，另洗選蛋的蛋殼有層殺菌劑，因此煮之前要先沖洗。
他也提醒，鹹蛋鹽份高，有些可能含致癌物，尤其兒童、有高血壓或腎臟病患應避免；
至於現在製作皮蛋會用銅取代鉛，雖毒性較低，但吃多恐影響肝臟，還是少吃為妙。
2. 毒醃製品傷肝
醃製品如豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐等，若發酵過程不當，可能遭黃麴毒素污染，
此外，花生是國內常見的帶黃麴毒素食物，污染程度由重到輕分別為，花生粉及花生醬、帶殼花生、粒狀花生。
長期食用低劑量黃麴毒素，易導致慢性肝炎、肝硬化等，甚至肝細胞突變導致肝癌，為了肝臟健康，建議少吃。
3. 補內臟如吃毒
國人愛進補，不管雞、鴨、豬、牛，五臟六腑全都可吃下肚，林杰樑醫師警告，進補動物內臟同時，也會吃進其中的毒物、化學藥劑，
以瘦肉精為例，豬、牛內臟殘留瘦肉精的含量，是一般肉品的十幾倍！
此外，動物內臟的膽固醇往往過高，患有心血管疾病者如高血壓、高血脂者，更應該少吃才對。
4. 豬牛支持國貨
瘦肉精令人聞之色變，因為若吃進大量含瘦肉精的肉品或內臟，短期可能引發心跳加快、血壓升高等症狀，長期恐引發心血管問題，或加重腎臟病變風險。
如何避免吃到含瘦肉精的豬、牛？
林杰樑醫師說，豬肉建議挑有台灣優良農產品CAS標章，若再加上農產履歷認證標章更好，牛肉則以本土牛肉優先，其次是澳洲、紐西蘭牛肉。
5. 別再吃塑化劑
上班族常外食，常自備便當的林杰樑醫師苦口婆心勸導，微波食物的塑膠內層含PVC（Poly vinylchloride，聚氯乙烯），加熱會釋出塑化劑DEHP，恐危害發育和生殖能力，最好自備磁碗，將食物倒入在瓷碗加熱。
萬不得已，可採加溫不加熱，加熱時間減半，如微波要按6時，按3就好，減少塑化劑量釋出。
http://twimg.edgesuite.net/images/th...6d_160x160.jpg
6. 吃巴掌大小魚
吃魚的好處多，因魚油蘊含Ｏmega3不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇、保持血管彈性，有助延緩年長者腦力退化、幫助孩童腦部發育；
但大型魚如鱈魚等，恐有重金屬和戴奧辛疑慮。
林杰樑醫師說，孕婦、哺乳婦女、6歲以下幼兒，可別吃大型魚，吃約巴掌大小型魚如鯖魚(如圖)的Ｏmega3含量豐富。
7. 蔬菜流動水洗
林杰樑醫師表示，一年中會輪番採收的豆菜類如敏豆、豌豆、四季豆、長豆等，及小黃瓜、甜椒等，較易有農藥殘留超標問題，
建議先將蔬果浸在裝滿水的盆子，以流動的清水洗15分鐘，再用軟毛刷清潔外皮，並切削凹陷蒂頭及葉菜類接近根部的莖，可減少農藥殘留，之後開蓋烹調，有助農藥揮發。
8. 五穀雜糧冷藏
五穀雜糧也容易成黃麴毒素溫床，建議購買真空包裝的米、豆、花生、堅果、五穀雜糧，開封後應密封放冰箱冷藏，並盡快食用完畢。
有些人會吃堅果當零食，提醒可買真空小包裝，可放冰箱冷藏，若堅果出現油耗味、甚至表皮出現黑點，代表已變質，最好別再吃，以免將黃麴毒素吃下肚。
9. 裝RO逆滲透
大家關心飲用水安全，有民眾因住家靠近工廠，上臉書「吃喝玩樂蘋果花」發問：「買蒸餾水或坊間加水站的水飲用較好？」林杰樑醫師說，蒸餾水或坊間加水站的水良莠不齊且花費高，若對家中飲用水有疑慮，可裝RO逆滲透淨水器，不必煮沸就能飲用。
淨水器雖易濾掉礦物質，可從食物中補充，不用擔心。
10. 無食物解百毒
民眾關心：「吃什麼可解毒？」、「喝醋、喝檸檬水可調整體質？」
林杰樑醫師強調，世上沒有一種食物可解百毒的！不要去迷信解毒餐或生機飲食，也無醫學證實喝醋或檸檬水可調整體質。
建議飲食多樣化，烹飪清淡，少油、少糖、少鹽，就是最好的飲食方法。
http://www.appledaily.com.tw/appleda...0823/35240620/
胖達人創辦人：是小S公公要我當董事長 商業周刊 2013-08-28 撰文者/ 鄧麗萍、尤子彥
一塊麵包背後，竟然藏了一檔飆股的秘密，當生技股基因國際，在一年內創造百倍的股價後，帝寶金主、股市大亨與麵包師之間的利益糾葛，也呼之欲出⋯⋯
一塊「香精麵包」，竟然在一年之內，演變成為兩岸三地最知名品牌，創造百倍的股價。這背後，是一場由金主、麵包師、藝人與股市大戶，四大要角共同演出的金錢遊戲。
四大要角共同演出的金錢遊戲
借殼上櫃，展開投資大計
第一個出場的要角，就是基因國際生醫董事長徐洵平。
徐洵平以金主的角色，借殼買下一家上櫃公司，改名為基因國際。有了殼，還缺題材。一家沒有實質優良業務的上櫃公司，如何讓股價從1.99元暴漲到200元？
這時就靠第二個出場的人物：胖達人創辦人莊鴻銘。胖達人原本母公司叫麵包達人，去年4月被基因國際看中買下，更名「生技達人」。只是，是誰指點徐洵平相中胖達人？
徐家親友、帝寶幫總持股逾8成
年報酬率近180％
徐洵平說：「在某個機緣下，我就認識了小S，小S吃過胖達人麵包，直說：『哇塞，這麵包怎麼會這麼好吃？』後來，胖達人麵包好吃的事就傳到她的公公就是台灣巴菲特……，那我又認識他了之後，這個事情故事就大了喔。」
莊鴻銘在五月底接受本刊採訪時也透露：「要簽約那天，許爸（指小S的公公許慶祥）把我拉到別的房間去談，他對我說，還是希望由我來主導，當這家公司董事長比較好。」故事走到這裡，仁愛帝寶幫現形了。
除了家住帝寶的小S老公許雅鈞，還有證券圈頭號金主賈文中的入門弟子于仲淵，以及四十歲出頭就從股市賺夠並退休的鑫品生醫董事長潘俊佑等，成了基因國際前十大股東。胖達人的排隊旋風、快速展店，挹注營收，帶動基因國際的股價。
帝寶幫金主、股市大戶與徐洵平家族加起來，就持有基因國際這家上市公司超過85％股權，算算他們入主胖達人一年，基因國際股票的帳面報酬率，高達176％，恐怕比賣麵包還好賺。
基因國際最大個人股東、徐洵平老婆姜麗芬從今年5月至8月共申報賣出2550張股票，至少套現2.5億元現金入袋。徐洵平家族單這次從股市拿回的資金，就是投資胖達人資金的10倍。
「台灣巴菲特」小S公公許慶祥
徐洵平事業背後的精神導師
今年，徐洵平在中國演講時，曾經說：「很多人捧錢來，他有幾個億、他有多少身價，那我跟各位講，這些我都不需要，因為我的partner是小S，是台灣巴菲特（指小S的公公許慶祥），你覺得我們還需要這些資金嗎？」。徐洵平還說，「我們現在公司的股東就是台灣巴菲特，負責規畫未來長遠的發展，及未來的股票上市。」
過去的胖達人，檯面上只有小S和許雅鈞的角色，但徐洵平的說法，印證了小S的公公許慶祥是真正的靈魂人物。當本刊打電話向許慶祥求證，他一接到電話就掛掉。
徐洵平借許慶祥的眼光，透過購併有潛力的現成品牌，再用小S和藝人名氣加持，形成人氣排隊名店，拚展店、衝營收，讓這些連鎖餐飲變成基因國際的小金雞，以後每一家連鎖品牌甚至都可以獨立掛牌上市。
莊鴻銘曾坦言，這個合作關係如同瞬間中樂透般的金錢誘惑。這也改變他原先「三年開五家分店，就要去遊山玩水」的開麵包店初衷。至於金主這一方的徐洵平兄弟，圖的是能灌飽借殼來的上櫃公司營收，從整形拉皮到發酵麵糰，通通都好。麵包是不是添加香精？聲稱的天然酵母有多天然？恐怕一開始就不是他們所在乎的。
這場由多方人馬穿梭串聯的金錢遊戲，下場似乎印證了莊鴻銘說的：「成功在於窮苦日，敗事多因得意時。」現在，金主踢掉麵包師傅角色後，恐怕得展開另一場精密的危機處理計畫了。
▲獨家！新舊董座窩裡反內幕
▲戳破百元貴麵包5個不能說的秘密
▲距離20公分還有香味 別碰！
http://www.businessweekly.com.tw/KIn....aspx?id=19683
「明星光環」炒紅 小S必站台、康康剪綵
http://www.youtube.com/embed/Srb4MmnmvHk
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胖達人麵包，當初能夠快速竄紅，全靠明星光環加持，小S老公許雅鈞是胖達人的大股東，幾乎每一家分店開幕，小S會都陪著老公到場剪綵，也邀請他的藝人好友，像是康康就曾經幫忙站台，客人看明星、免費試吃，排隊人潮從店門口往外延伸2、300公尺。
胖達人母公司「基因」 董娘4月內4拋持股
http://www.youtube.com/embed/MW3rAiuB3ko
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中天新聞》胖達人被爆麵包摻有香精，現在連母公司基因國際公司也被質疑是借殼公司，
股市財經專家謝金河也在臉書開炮，說基因股價從最高200多元一路慘跌，短短5個月跌幅超過6成，甚至也有分析師懷疑有內線交易，質疑內情不單純。
巧合的是基金董事長徐洵平的妻子，也是大股東之一的姜麗芬，同期五月營收衰退就開始陸續出脫股票，卻在營收微幅上揚之際8月2號賣掉手上整整1000張持股，從5月到8月份總共連續四次拋出2550張持股。
胖達人母公司"基因" 金管會要查
http://www.youtube.com/embed/F7uSuBu6Pkg
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發佈時間：2013-08-28
胖達人事件持續延燒，董事長徐洵平跟藝人小S雖然都出面道歉，但現在除了香精、被依照詐欺案偵辦，
還被指出，胖達人母公司「基因國際」，去年四月入主之後，股價一路從73元，飆漲到200多，雖然昨天股價剩下70多元，但檢調已經要求金管會了解，
也不排除依照涉嫌廣告不實，約談小S。
香精風暴！ 董座徐洵平成夜店「京城四少」
http://www.tvbs.com.tw/news/news_lis...20130828130927
「京城四少」徐洵平 夜店小費3千起跳
http://www.youtube.com/embed/tfoZRSwyieY
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發佈時間：2013-08-28
胖達人董事長徐洵平身價超過11億，交友海派的他也愛上夜店，就有人把他跟李宗瑞、許雅鈞，還有一名林姓富商，稱為夜店界的「京城四少」，他交友廣闊，出手大方，就有人曾經看他給小費不手軟，一小疊放在托盤上，至少都是3千5千起跳。
胖達人涉不實廣告 檢擬約談小S
http://www.youtube.com/embed/_yKjfrGlLuU
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發佈時間：2013-08-29
【民視即時新聞】藝人小S為胖達人站台促銷，現在卻爆發詐騙消費者事件，北檢不排除，針對不實廣告的部分約談小S，今天則是先偵訊行銷人員以及配方師總共兩人，至於胖達人股價先飆高又暴跌，疑似有炒股現象，檢警計畫再度傳喚董事長徐洵平夫婦，可說這場胖達人風暴越演越烈。
胖達人董娘 股價高點後套現3億
http://www.youtube.com/embed/7k72jYRLAEg
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發佈時間：2013-08-29
【民視即時新聞】胖達人經營危機持續延燒，董娘姜麗芬身為最大股東，在今年5月到8月申讓2000多張股票，試圖套現3億元，最後實際進帳2億3千萬，其中一次申讓的時間點引發聯想，就在香港部落客踢爆香精麵包的隔天，台北地檢署已指揮市調處偵辦，入主胖達人的徐洵平團隊，是否藉著高人氣麵包店炒股獲利。
麵包一直非天然! 胖達人師傅作證
http://www.youtube.com/embed/8Nhj2LkwqIc
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發佈時間：2013-08-29
胖達人麵包含人工香精案，檢調昨天以證人身分約談麵包師傅後，又有新進展。據麵包師父透露，胖達人的麵包一直都不是天然的，是徐洵平家族和小S先生許雅鈞接手後，才大肆宣傳天然素材，再加上徐洵平的妻子姜麗芬，在股價高檔的時候大舉賣股，進帳至少2.3億，時機敏感，因此除了徐洵平，還有小S夫婦，近期都將被約談。
香精案爆發隔天 姜麗芬賣股賺上億
http://www.youtube.com/embed/kVUzb-bMq6I
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發佈時間：2013-08-30
【民視即時新聞】胖達人的母公司，也就是現任董事長徐洵平主導的基因公司，在8月1日香港部落客爆料完隔天，胖達人董娘姜麗芬，就賣出1000張基因股票，獲利約1億2千萬。
其實在今年5月到8月，基因股價陸續下跌前，姜麗芬就申讓2千多張股票，套現2億3千萬，相對於基因國際股價，一連3天跌停，有坑殺投資人之嫌，檢方不排除徐洵平團隊，藉著高人氣麵包店，炒股搞內線交易。
拉名人衝業績 胖達人董身價11億
http://www.youtube.com/embed/u6Ej32mFqw4
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發佈時間：2013-08-30
【民視即時新聞】胖達人麵包店幕後金主徐洵平，原本是醫美大亨，曾邀請韓國變性藝人河莉秀來台代言，擅長名人行銷，去年入主胖達人，再成功結合小S一家人的知名度與人脈，胖達人聲勢暴漲，也讓徐洵平身價飆破11億元。
別讓色、香味矇蔽了你 2013年8月28日 林杰樑醫師生前手稿
人工香料以及人工色素都是常被使用在食品中的人工添加物。
人工香料只需要一點點，就能產生濃郁且持久的香氣，若被過量添加於食物中，可能會引起過敏反應，或是造成肝腎負擔。
而人工色素也有可能對身體產生傷害。如人工色素中的黃色四號、黃色五號、紅色六號、紅色四十號，可能會加重兒童過動症以及注意力不集中。不同的人工色素可能對身體產生的傷害都不盡相同。
目前日本已經禁用人工色素。因此應該要小心食用太香、太鮮艷、口感太特別的加工食品，宜多食用當季盛產的天然食物。
在此也呼籲廠商應該明確標示添加於食品中的人工添加物，讓消費者有判讀、選擇的權利。
https://www.facebook.com/notes/%E6%9...21927384497332
少吃玉米果糖，減少健康的傷害 2013年3月15日 林杰樑醫師
高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup, HFCS)，簡稱玉米果糖。主要由基因改造玉米製造的，因此成本很低。
玉米果糖已經上市40年了，由於價格便宜， 漸漸為廣大的食品及飲料業者採用來取代高價的蔗糖。
目前市面上的烘焙的麵包、糕點、含糖飲料，可能有許多使用玉米果糖。
最廣泛被使用的玉米果糖為HFCS 55及HFCS 42，
HFCS 55 含55%果糖及42%葡萄糖，常用於飲料中。
HFCS 42含42%果糖及53%葡萄糖，常用於烘焙的麵包、糕點、及穀類食物中。
多年的醫學研究玉米果糖對身體健康的影響，也使得其可能的傷害日漸明確。根據最近幾年的研究報告，使得有些學者甚至認為玉米果糖，可能是一種慢性毒素。
現代人的肥胖、脂肪肝、代謝症候群、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等，都是可能與過度食用玉米果糖有關。如此所發生的糖尿病、心臟血管疾病、中風、肝硬化、腎臟病，都會導致嚴重的健康傷害。
美國醫學會雜誌(JAMA)在今年(2013)一月份所發表的研究發現，老鼠餵食玉米果糖以及餵食葡萄糖，以核磁共振偵測其腦部血流的變化。
發現腦部下視丘紋狀體的飽食中樞的血流量，
餵食玉米糖漿者老鼠並不會產生任何變化，
而餵食葡萄糖血流量會降低。
代表玉米果糖並不會使老鼠產生飽足感，而停止攝取食物，如此很容易造成肥胖。
這個觀察，可能解開現代人為何會肥胖的部份答案。
這研究的發現也可以解釋，為什麼最近許多研究發現使用代糖飲料愈多的人，肥胖愈厲害，且心臟血管疾病風險越高。其可能的原因，就是代糖無法改變飽足中樞血流而得到飽足感，致使喝代糖飲料愈多，吃得更多所致。
根據最近一期(2013年1月)的糖尿病照護雜誌 (Diabetes Care)，玉米果糖平均在美國青少年女性每天攝取132公克，男性每天攝取203公克，成人每天147公克。
攝取玉米果糖愈多者，經由肝臟代謝產生的三甘油脂血中愈高。玉米果糖甚至干擾肝臟尿酸的代謝，造成血中尿酸嚴重的升高。
有研究顯示， 健康的年輕人 每天攝入每公斤體重三公克20%的玉米果糖。連續六天，比較前後的血中生化值，發現三甘油脂以及胰島素的抗性皆上升。
又有研究以十二位健康的人以同樣的劑量，吃玉米果糖五個禮拜，比較只吃澱粉的人，總膽固醇以及低密度膽固醇都上升。
以前的研究也發現給健康人連續吃十個禮拜的玉米果糖，以電腦斷層去判別內臟脂肪含量。結果如同老鼠實驗一般，發現血中的脂蛋白會上升，內臟所含的油脂也上升，尤其是肝臟及肌肉中的油脂。甚至空腹血糖也上升，胰島素的抗性也增加。因此，玉米果糖也是引起糖尿病及脂肪肝的重要原因。
台灣約有1/3 到 1/5的民眾罹患脂肪肝，根據一項臨床研究發現，脂肪肝病患追蹤七年，將近10%的病患變成肝硬化。
預防脂肪肝的發生及惡化，應減少玉米果糖的攝取。
近年來美國全國營養健康總調查，總共評估了6000位美國民眾。發現無家族高血壓病史的青少年以及成人，每天攝取愈多玉米果糖越多，血壓愈高。
曾經有學者分析400個肝臟切片，評估其發炎以及纖維化的程度。發現肝臟發炎以及纖維化程度，跟每日攝取的玉米果糖成正比。
玉米果糖是否是一種慢性毒素，或許仍需進一步的研究才能確定。
但現在馬上減少或停止玉米果糖的攝取，應是聰明的作法。
https://www.facebook.com/notes/%E6%9...48062805217124
杰樑病逝／林杰樑追思會 家人、學生哽咽淚憶「俠醫」
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TVBS 記者:蔣志偉 攝影:陳宥翔 台北報導
國內毒物科權威林杰樑醫師8月初不幸遭病毒感染，不幸病逝，今天上午林口長庚醫院為他舉辦追思會，現場來了將近五百名昔日同事和病患，場面肅穆哀戚，就連長庚院長翁文能和學生上台致詞時，兩人說著說著也忍不住掉下淚來，令人鼻酸。
長庚腎臟科醫師顏宗海：「這是我生命中，最難準備的一場演說。」
一提到恩師林杰樑，學生顏宗海不禁「悲從中來」，追思會現場湧入近5百人，其中還有林口長庚醫院院長翁文能，也首度在鏡頭掉下淚來。長庚醫院院長翁文能：「他非常認真，一轉眼30年。」
難過哽咽到說不出話來，就連病患更是不捨林杰樑醫師病逝，有人拿著相機將林杰樑照片一張張拍下來留作紀念，而遺孀譚敦慈和寶貝兒子泓楨、浩楨，也前來追思會現場，家人堅信林杰樑精神始終陪在家人身邊。
林杰樑遺孀譚敦慈：「林醫師的離去跟洗腎是無關，只是就病毒感染。」
林杰樑長子林泓楨：「我們家吃飯就是一個圓桌，現在就是一個圓(桌)，少了一角的感覺，這個需要時間。」
提起父親，泓禎顯得更加堅強，9月1日將回到上海繼續完成學業，而林杰樑醫師生前，對病患照護無微不至，忙碌一輩子，現在卸下重擔長眠休息，儘管家人、同事、病患多麼不捨，現在只能對「林杰樑」說，「一代俠醫」再見了。
神秘信託帳戶 基因國際最大股東
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發佈時間：2013-08-30
基因國際，十大股東名單，來頭都不小。除了佔了一半的徐洵平家族以外，還有龍巖集團的李世聰。
不過最大股東不是個人名義，卻是開設在富邦銀行的信託專戶？外傳許慶祥是富邦VIP等級的客戶，究竟和這個神秘帳戶有沒有關聯？引發聯想。
查胖達人炒股 女記者被約談 2013年08月31日 蘋果日報 動新聞
【張芳榮╱台北報導】パン達人（パン音同胖）香精案延燒，台北市刑大昨以證人身分約談曾專訪パン達人前任董事長莊鴻銘的《Money錢》雜誌女記者，釐清小S公公的創投團隊是否入股炒作，女記者也當場提供採訪莊的錄音檔供檢警釐清；市刑大昨也請來香料協會調香師當證人，協助解析查扣原料，食用後是否將對民眾產生危害。
http://www.appledaily.com.tw/appleda...30831/35260683
パン達人涉廣告不實 73人提團體訴訟
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北市胖達人團體訴訟 申請人數破百 2013.09.04 聯合新聞網
... 民眾至本月底前，皆可持發票、信用卡簽單、會員卡等購買憑證，向消保官申請。根據消保法，最高可向業者求償3倍懲罰性賠償。
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8141218.shtml
不會有下個胖達人！ 邱文達挺團體訴訟 2013-09-04 壹電視 NextTV
http://www.nexttv.com.tw/news/realti...A8%B4%E8%A8%9F
衝著小S買胖達人，這是要怪她壞還是怪你笨？ 撰文者：柯宜姍 2013-09-04 商業周刊
胖達人麵包店使用人工香精事件，延燒數週以來，檢調單位相關的詐欺與內線交易調查，和目前正在受理的團體訴訟，讓這起由奪目的明星小S、老被跟拍或是傳出負面消息的小S老公許雅鈞，以及精於操作商業行銷的商人徐洵平等人，所共同構成令人目不暇給的事件，讓人不得不思考名人代言的社會現象，與背後的法律問題。
... ... ...
http://www.businessweekly.com.tw/KBl...id=4541&path=c
食品添加物 2013年9月5日
食品添加物與孩童注意力不集中及過動
林口長庚臨床毒物科教授 林杰樑
林杰樑醫師生前手稿及譚敦慈小姐撰寫
香噴噴、五顏六色的零食讓大人.小孩都難以抗拒，吃在嘴裡還會在舌頭留下彩色的痕跡。人工色素不僅易引起過敏，吃太多更可能引起焦慮不安、靜不下來、注意力不集中等情形進而影響學習。特別是含有食用色素黃色4號、5號、紅色6號、40號若再加上含有苯甲酸鹽這種防腐劑，天天攝食只要一星期就有可能引起注意力不集中、過動、學習障礙。
在臨床上看到一些案例如果讓孩子戒掉攝取這類食品，家長都會發現孩子行為有明顯改變，學習進步。建議家長挑選零食，一定要看清楚食品添加物標示。太香、色彩太鮮艷都不要選購，最好給孩子天然食物當零食。
(以下為林醫師生前在綠十字健康網文章)
孩童過動及注意力不集中（ADHD）在目前已經是一種常見的行為異常，除了造成學習困難之外，也困擾著很多父母。孩童過動及注意力不集中除了是先天腦部的異常之外，許多是與後天暴露相關。譬如：鉛過高也會引起孩童過動及注意力不集中，孩童食用含咖啡因的食物 如：巧克力、可樂、茶、咖啡，也會引起過動及注意力不集中。
根據2007年11月的刺胳針（Lancet）英國學者馬肯（McCann D）教授所發表的一篇研究，發現食品添加物會引起孩童的過動及注意力不集中。總共有153位3歲孩童及144位8～9歲的大孩童參加他的研究，此項研究為雙盲性、有安慰劑、交叉的臨床試驗。準備3種飲料，第一種當安慰劑，第二種含有苯甲酸鹽（防腐劑）及兩種人工色素的飲料，第三種含有苯甲酸鹽（防腐劑）及另外兩種人工色素的飲料，提供給孩童飲用。其外觀無法分辨，味道也無法分辨。並且用過動量表（global hyperactivity aggregate,GHK），由學者、孩童的老師、父母及8～9歲的孩童朋友，分別加以評分，並以電腦分析。
結果只有16個3歲孩童及14個8～9歲的大孩童無法完成研究。平均參予者都喝掉85％飲料，不管是3歲孩童或8～9歲的大孩童，苯甲酸鹽（防腐劑）及人工色素都會引起過動及注意力不集中。這些色素包括黃色4號、5號及紅色6號、40號。馬肯教授結論是人工色素或是苯甲酸鹽（防腐劑），各自或共同引發孩童的過動及注意力不集中。
在台灣孩童的零食、糖果、含糖飲料、果汁及冰品，常含有苯甲酸鹽（防腐劑）及人工色素。孩童天天都暴露在這些有毒物質裡而不自知，難怪台灣孩童的過動及注意力不集中的個案越來越多。
其實苯甲酸鹽（防腐劑）除了可能引發孩童過動及注意力不集中外，還會增加肝臟的負擔、皮膚過敏，引起孩童食慾不振、發育遲緩，還會使得孕婦生產胎兒體重不足，因此許多先進國家都禁止使用在孕婦及孩童食品上。
關於人工色素，除了會引起過動及注意力不集中外，以前的研究甚至認為會引起孩童過敏症發生，及傷害智商。
日本政府早在30年前已經嚴格管制，在其國內食品大多使用天然色素 如：紅色的茄紅素、黃色的胡蘿蔔素等。基於苯甲酸鹽（防腐劑）及人工色素對孩童的傷害，在此呼籲政府與衛生主管單位應全面管制苯甲酸鹽（防腐劑）及人工色素於兒童食品的使用。
https://www.facebook.com/notes/%E6%9...25274970829240
宣傳胖達人天然 小S被查 2013年09月06日 蘋果日報
若早知摻防腐乳化劑 恐涉詐欺
【綜合報導】檢警偵辦パン（音同胖）達人麵包涉詐欺案，日前勘驗藝人小S在パン達人台中公益店站台影片，發現她公開宣傳麵包主打「天然酵粉」，但檢警卻查出パン達人的麵包除含香精成分、酵母也添加有防腐作用的乳化劑等加工品，近期將約談小S查明當時是否知道所言與事實不符，並追究她有無涉犯詐欺、《公平交易法》等罪責。
總統馬英九昨也針對パン達人案，已指示環保署和衛福部研議協助受害人求償。北市府指出，パン達人團體訴訟，截至昨已有169件申請案，受理時間開放到下月中，後續將依《消保法》移由消保團體提起團體訴訟。
稱「吃了非常健康」
北檢日前傳訊パン達人多名員工，有人已坦承自家產品宣稱原料「天然」，實際卻添加人工香精及含乳化劑的酵母粉；辦案人員清查配方也發現，部分麵包添加「山梨醇酯類的乳化劑」及「加速發酵的乾酵母粉」，經詢問專家證實都是加工過原料，並非天然，與員工證詞相符。
辦案人員隨後勘驗小S在各分店站台代言影片，發現小S雖多搞笑問粉絲「是來看我還是來買麵包？」「林志玲漂亮還是我漂亮？」但去年9月卻在台中公益店公開指パン達人麵包「主打天然酵粉，口感非常好吃，但吃了完全不影響身材而且非常健康」，顯與事實不符。
若不知仍罰2500萬
台師大化學系教授吳家誠解釋，乳化劑屬化學成分，調和香料色素等原料，可使麵包更Q更柔軟，山梨醇酯類乳化劑另有防腐作用，食用過多恐誘發氣喘；而乾酵母粉則為加工品，也不是天然原料。
パン達人前負責人莊鴻銘日前已被檢方依詐欺罪諭令100萬元交保，辦案人員研判，若小S知悉麵包非天然，還故意欺騙消費者，恐與莊同涉詐欺，可處5年以下徒刑，若不知情下代言不實，則可能違反《公平交易法》、《食品衛生管理法》，最重可罰2500萬元。
將查股東內線交易
此外，外傳パン達人母公司基因國際股東，疑在香精事件爆發前大量出脫股票牟利，因小S公公、被譽為「台灣巴菲特」的許慶祥、她丈夫許雅鈞等均是股東，備受矚目。檢調連日分析櫃買中心資料，發現部分股東確有異常交易狀況，不排除近日發動另波搜索約談，追查有無內線交易，但檢調拒透露對象。
被指炒股公公病倒
據櫃買中心提供資料顯示，去年4月基因董座徐洵平與許雅鈞等人入主パン達人後，基因股價從1.99元飆升到212元，卻有部分大股東「恰巧」在上月17日香精事件爆發前出脫持股，而基因股價上月暴跌逾45%，昨以70.8元作收。
小S昨透過經紀人回應：「會配合調查。」許慶祥友人侯乾峰昨替其喊冤，並指許慶祥疑因被指涉及炒股風暴，昨心臟不適就醫，友人指他「都是長期朝產業趨勢投資，絕非炒股」。基因公司則表示：「全力配合調查。」
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購買名人代言產品須知
．將名人代言視做廣告，不要完全信賴
．注意商品包裝及成分、生產日期等標示，是否合法
．貨比3家，且應先試吃、試用
．不要馬上購買，要注意保證書及優惠有無問題
．產品有問題勿忍氣吞聲，應向主管機關申訴，讓其他消費者知悉
資料來源：消基會董事長張智剛、消保官王德明
http://www.appledaily.com.tw/appleda...0906/35275350/
向法院求情? 小S公公爆"關說"假病歷
http://www.youtube.com/embed/CYYD-j0Y2bk
假病歷向法官求情？衛生局查小S公公許慶祥
http://www.youtube.com/embed/sFV3IRQXupI
胖達人香精事件淡化 基因5天漲39％
http://www.youtube.com/embed/C4tJJdoRva8
胖達人香精事件逐漸淡化，據傳又將進軍上海重新出發，讓母公司基因股價跌深反彈，連5天大漲，累計漲幅高達39.7%，市場傳言，趁著馬王之爭，檢調分身乏術之際，帝寶幫及金主進場買股，要在10月25日臨時股東會召開之前價差操作，從中獲利。
林杰樑妻兒過中秋 PO文分享健康
http://www.youtube.com/embed/nIjomuWSlwQ
中秋烤肉 林杰樑教授及譚敦慈撰寫
烤肉守則：
https://www.facebook.com/notes/%E6%9...26863510670386
紅酒+檸檬汁醃肉 降低88%致癌物
http://www.youtube.com/embed/AsF-OpHpc2M
http://www.youtube.com/embed/AsF-OpHpc2M
很多人對燒烤的印象，都覺得吃多容易致癌，但其實如果烤對方法，就能降低有害物質，像是毒物科醫師「林杰樑」，生前最推崇的無毒烤肉法，就建議大家，食材先煮過再烤，或者「醃肉」改個方式，用紅酒或啤酒加點「檸檬汁」來醃肉，根據國外研究，可以有效降低88%以上的致癌物。
「林杰樑最後研究」 鉛殺精致不孕
http://www.youtube.com/embed/fAfzmXpuD5c
http://www.youtube.com/embed/fAfzmXpuD5c
發佈時間：2013-09-22
上月初病逝毒物科醫師林杰樑，雖然人走了，但他的愛仍然留在人間，因為林杰樑生前最後「生殖毒害研究」，首度證實男性不孕症與重金屬「鉛」有直接關係，研究發現日常生活中民眾使用的「彩色吸管」和「塑膠玩具」，甚至是「糖果包裝紙」，這些都有「鉛成分」，會殺死男性體內精蟲，一旦鉛濃度越高，精蟲數量就越少，導致不孕症發生機率大幅提高。
表彰醫學貢獻 網站開放下載林杰樑論文
http://www.youtube.com/embed/d0bN0mbXAaM
中視新聞》已逝的仁心俠醫林杰樑是大家的食品安全守護者，也是認真的醫師。針對毒物和腎臟、糖尿病也發表許多論文。林杰樑認為學術論文對人體醫療是有實用性的，也是傳世之作，因此為了感謝他在食品毒物方面的努力，論文網站即日起，開放大家免費下載林杰樑醫師的論文全文，表彰他對人體醫療的貢獻。
國際期刊平台紀念林杰樑 專網免費下載論文 自由電子報 2013-9-26
http://www.libertytimes.com.tw/2013/...ay-health5.htm
紀念永遠的俠客林杰樑醫師 其Elsevier學術論文開放免費下載
http://taiwan.elsevier.com/htmlmailings/EDM/LinJaLiang/
American Journal of Kidney Diseases http://www.ajkd.org/
鉛暴露的預防 林杰樑及譚敦慈撰稿 2013年9月22日
https://www.facebook.com/notes/%E6%9...33704719986265
老爸的味道 林醫師的挑米秘笈 林杰樑醫師與譚敦慈撰稿 2013年9月24日
https://www.facebook.com/notes/%E6%9...34756983214372
獨家檢驗! 官方版小鴨塑毒超3倍
http://www.youtube.com/embed/fgByzurY7ow
為您的生活把關，現在最夯的黃色小鴨，竟然隱藏危機。最近有很多家長擔心黃色小鴨的玩具，會不會對小孩子的健康造成危害，華視新聞就實際把官方版和山寨版的黃色小鴨送去檢驗，沒想到結果出爐，上頭塑化劑的含量，官方版的小鴨玩具超標3倍，山寨版的甚至超過19倍。不過代理的進口商表示，官方版的小鴨是經過合格檢驗，安全不會有問題，來看我們的追蹤報導。
黃小鴨甜點超夯 黃色素吃多兒童易過動
http://www.youtube.com/embed/C0hGTJ1fvvY
中天新聞》可愛的黃色小鴨炫風吹進甜點中，成為甜點造型的人氣Number 1，不過占了大面積的黃色表皮，如果是大量使用食用黃色色素可就要小心了，常見的黃色食用色素，小朋友吃太多會出現過動表現，甚至對皮膚支氣管都有影響。
網賽被稱來自「中國台灣」 詹詠然當場抗議
http://www.youtube.com/embed/8MVhWp7HUaU
休兵大半年，才剛復出的網球好手詹詠然，昨晚在大陸寧波國際女網挑戰賽，順利晉級，但因為賽前，被司儀以來自「中國台灣區」介紹，讓她感到不舒服，當場提出抗議要求更正，賽後她也在個人臉書上聲明「我是台灣人」，表態如果再發生同樣狀況，會向更高單位反應。
陸大賽稱她來自中國 詹詠然當場抗議：我是台灣人！ ETtoday 新聞雲 2013年09月25日 10:15
http://www.ettoday.net/news/20130925/274123.htm
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...32564238_n.jpg
我不是一個有鮮明政治立場的人，對政治也沒有特別大的興趣！
但是當我聽到主持人說：
讓我們歡迎來自”中國台灣區”的選手詹詠然～的時候，有一股打從心裡不舒服的感覺..
我是”台灣”人，代表”中華台北”出賽！請不要故意把我的國籍說錯！
已經向裁判長提出抗議，要是再聽到第二次，恐怕我必須向更高單位提出我的立場！
此文並非要煽動任何與政治有關的議題，只想提出我的看法！
Please don't say that I'm from China,I am TAIWANESE,represent CHINESE TAIPEI, if you keep saying that,I'm afraid ill need to protest about it!
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=636225819731417
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...07849685_n.jpg
上一則貼文我並非想針對任何國家，也沒有要帶來任何不必要的情緒，我只是純粹在世界各地比賽，努力完成我的夢想。
今天我不管身處在世界哪個角落，我都有權利要求把我代表的國家說的正確，我的名字後面的國家縮寫是TPE中華台北，只希望大家能尊重這一點！
My last post was just saying that I'm from Chinese Taipei,as you can see on the draw it's TPE after my name,I only hope everyone can respect this,doesn't meter which country I go! I'm just a tennis player traveling all around the world,and try to make my tennis dream come true.there is no political thing in my travel bag!
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=636292533058079
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...93687066_n.jpg
謝謝來自各界朋友的關心，今天大會在比賽前後的介紹已經全都更改為中華台北，而在比賽的部份也和張帥以6-2,6-1順利晉級四強，明天將持續出賽爭取決賽權！
非常抱歉今天有很多關心的電話，包括記者大哥大姊的電話我沒有辦法接，由於還有比賽的關係，此站的賽程非常緊湊，還是希望把專注力集中在準備上，再一次謝謝大家的關心！
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=636679426352723
詹詠然~Yung-Jan Chan https://www.facebook.com/YungJanChan
混充劣米販售 消基會告3大糧商詐欺
http://www.youtube.com/embed/lMfm8SmmRU0
http://www.youtube.com/embed/lMfm8SmmRU0
發佈時間：2013-09-26
中視新聞》山水米以劣質米冒充台灣米，其他米商也被點名標示不實。下午消基會前往台北地方法院，針對台灣三大米商提出詐欺告訴。
包裝米混充 消基會告詐欺
http://www.youtube.com/embed/7uHatrNdxBQ
http://www.youtube.com/embed/7uHatrNdxBQ
發佈時間：2013-09-26
【民視即時新聞】三大糧商的包裝米，用劣質米混充台灣米，雖然被農糧署裁罰，不過消基會不滿罰金太輕，26日到地檢署按鈴申告，要告發包括山水米在內的三大糧商蓄意詐欺。
現形！鳳梨原汁浸泡 組合肉分解變肉屑
http://www.youtube.com/embed/pl25yqx80lQ
http://www.youtube.com/embed/pl25yqx80lQ
發佈時間：2013-09-26
中天新聞》天氣逐漸變涼，不少民眾喜歡吃火鍋，不過買的肉片到底是不是組合肉，其實有個測試方法非常的簡單，只要將肉片浸泡在新鮮的鳳梨原汁1個小時以上，如果肉片徹底分解變成肉屑，就代表是組合肉，為何鳳梨原汁可以分辨組合肉？讓專家告訴你。