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1875年， 23歲的Jules Louis Audemars和21歲的Edward Auguste Piguet在瑞士的汝山谷相遇。1875年兩個人決定開設一家製表作坊。去兩人的名字為品牌取名為愛彼（Audemars Piguet）。[1]
從1882年開始，愛彼家族始終沒有放棄其家族在董事會的股權，至今仍然參與管理著公司的經營。
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AUDEMARS PIGUET愛彼錶-品牌故事
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AUDEMARS PIGUET愛彼錶廠是世界上歷史最悠久的的鐘錶企業之一，而其最難能可貴之處是自1875年建廠以來，皆保有在其創始者家族手中經營。即便現在是集團併 購風盛行的時代，AUDEMARS PIGUET愛彼錶憑藉著穩健的經營策略與充足的資金流量，不僅持續擴大錶廠規模，卓越的錶款設計更是備受讚揚。時至今日，愛彼錶依然遵循兩位創始者 Jules-Louis Audemars 和Edward-Auguste Piguet的堅定理念，那就是必須延續古老悠久的製錶技巧與技藝，以及三個最根本的價值觀：堅持傳統、追求完美、大膽創新。
在1875年，兩位熱愛鐘錶的年輕人Jules-Louis Audemars及Edward-Auguste Piguet，在瑞士侏羅山谷(Vallee de Joux)心臟地帶的 Le Brassus村莊創立愛彼錶Audemars Piguet；而兩位創辦人在最初創廠時，就決定將致力研發最精巧的機件並製作高度複雜及精密的鐘錶，因此這個目標也是錶廠在往後135年間，所追求的最 高宗旨。在1889年第十屆巴黎萬國博覽會中，愛彼錶展出一款包括三問、萬年曆及雙追針計時碼錶的超複雜功能的頂級懷錶，在當時引起極大的轟動，不但使愛 彼錶聲名大噪，從此也奠定錶廠在錶壇的權威性地位。
而兩位創辦人中的Audemars主要負責錶款的技術研發與製作，而Piguet則發揮他在商業與行銷方面的專長，藉由雙方合作無間的組合，使愛彼錶的業 務蒸蒸日上。經過數十年的奮鬥，愛彼錶已經成為瑞士最知名的頂級錶廠之一，在1917年Jules-Louis Audemars退休，並由其子Paul-Louis Audemars繼任為董事會主席與技術經理。兩年後，Paul-Edward Piguet也承襲父業，接掌公司的商業部門，直到1962年。現在愛彼錶的經營團隊已傳至第四代，董事會主席由Jacques-Louis的女兒 Jasmine Audemars出任。而這種聯合的治理方法被家族成員沿用至今，歷久不衰，讓愛彼錶成為少數保有在其創始者家族手中經營錶廠。
在1917年之後，愛彼錶創辦人的後代已陸續接掌父執輩的職位，並且隨著第一次世界大戰的結束，錶廠開始努力拓展全球市場，並推出各類型的超薄機芯與精緻 的男、女裝腕錶。但隨著1929年的華爾街金融危機，全球陷入經濟大蕭條，愛彼錶受到嚴重的衝擊，銷售錶款數量直線下滑，這段時間是錶廠創廠以來，所經歷 過最嚴苛的挑戰。但是愛彼錶仍然挺過這場金融風暴，並且在1925年創作出全球第一只鏤空懷錶，令人讚嘆的創作力仍然蟄伏於愛彼錶之中；可是隨之而來的第 二次世界大戰，卻又再度對錶廠的營運造成阻礙。所幸在第二次世界大戰末期，愛彼錶重新整頓錶廠的生產線，持續朝向頂級錶廠之路邁進；在這段期間錶廠推出多 款超薄腕錶，並搭配華麗細緻的打磨技術，成功獲得消費的喜愛。
在1972年愛彼錶推出皇家橡樹Royal Oak系列，這是鐘錶業界第一只使用不鏽鋼材質的高級運動腕錶，並採用獨特的八角形錶圈以及螺絲外露的革命性設計，打破了鐘錶界將錶殼零件都隱藏起來的不 成文規定，成為愛彼錶最受歡迎的代表作品。另外愛彼錶在1980年代末起，陸續推出自動上鏈陀飛輪腕錶、超複雜功能錶款以及全球首只可報刻的三問自鳴腕 錶，在這段剛起步的機械錶復興熱潮中，具有領先地位，而且對於日後錶壇的複雜工藝，可說是具有承先啟後的作用。在1999年，愛彼發表登峰造極的{八大天 王}鉑金系列腕錶，藉由與Renaud et papi的技術合作，推出超複雜且功能獨特的系列錶款，展現愛彼錶堅強的製錶工藝。不過愛彼錶並不以此為滿足，仍然持續研發最新的製錶技術，在2006與 2007年分別發表AP擒縱裝置與鍛造碳材質，透過這些獨步全球的創新科技，相信愛彼錶將更穩健的朝向未來發展。
而自1875年以來，回顧愛彼錶135年來的發展史，其推出的傑出錶款可謂不計其數。目前錶廠旗下的主力系列錶款為：機械錶及複雜功能錶的經典系列、八角 形皇家橡樹Royal Oak系列、橫橢圓形千禧Millenary系列、圓形的Jules Audemars系列、長方形Edward Piguet系列以及頂級豪華女用鑽錶系列…等等。其中，在頂級運動腕錶佔有領導地位的皇家橡樹系列，更是愛彼錶的發展重心，每年都有不同的新作品與世人 見面，同時也是年度的話題性錶款。隨著愛彼錶不斷的成長，位於Le Brassus的廠房也擴建為四棟，並於Le Locle擁有APRP複雜機芯廠，和Geneva 的錶殼裝配廠。於2009年6月底正式啟用的愛彼新廠Manufacture des Forges，則是瑞士首棟以環保概念設計、建造而成的工業建築體。目前，愛彼錶廠約有1000名員工，每年約製造26,000只頂級腕錶，於全球超過 20個國家擁有銷售代理店或專賣店。
