一樣米養百樣人

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認證玩假的！ 大統持17張GMP賣黑心油



中視新聞》大統擁有17張食品GMP認證，但是卻爆出實用油加料，立委痛批經濟部工業局專業不足沒有查出問題，形同虛設。衛生福利部部長邱文達說人心難測但是目前的人力更是吃緊，光是全國地方和中央稽查和檢驗等行政人員只有863人，食品安全漏洞難補。

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大統油1年前就出包 衛福部慢半拍



台中爆發問題油品事件，事實上，去年美和科技大學接下衛部標案，化驗許多油品，當時就發現大統油品有問題，其中有1罐橄欖油成分竟然幾乎都是大豆油，當時發表研究報告時，衛部官員曾經參予，但是官員沒有問，也沒有提出意見，也讓外界質疑，衛部官員是不是警覺心太差，查緝動作慢了一年。

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大統出包 衛福部挨轟早知情



【民視即時新聞】大統食用油出包，其實早在去年10月，台北市衛生局已經接獲民眾檢舉，食用油不純，衛生機關展開調查，衛生署也委託民間機構與學校調查研究，報告也在去年底出爐，立委痛批衛福部隱匿，讓民眾陷入食安危機，同時，而且四度檢驗大統油品，全數過關，經濟部GMP優良標章完全破功。

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麻油補身不傷身 真假報你知!

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教你分辨辣椒油！ 天然辣椒加熱轉色快



常吃的辣椒油，一般人用肉眼看其實很難分辨是天然還是用香精製成的，東森新聞請來辣椒專家解密，原來只要把人工辣椒油加熱，就會散發嗆鼻怪味，和天然比起來褪色也比較慢，至於天然自製的辣椒油，做法不難，但成本很高。

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歐洲10大詐欺食品! 橄欖油排第一



不只臺灣爆發油品造假事件，現在連重視食品安全衛生的歐洲，也發現很多造假的食品，在市面上流通而且最容易造假的食品，就是最近在臺灣爆出的橄欖油。這是歐盟一份報告，踢爆10大詐欺食品，其中排名第一的就是橄欖油，另外漁產品、有機食品也很容易造假。還有坊間的飲料像是咖啡、茶跟果汁，也都被列入詐欺食品。

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5大造假食品 素食摻葷最沒天良



大統黑心假油事件越滾越大，國內到底還有多少「造假食品」呢？衛福部公布近十年來國內五大造假食品，分別是「素食摻葷」、「豬肉混充牛肉乾」、「蜂蜜不純」、「果汁沒果汁」和「米粉沒米」這五大情況最嚴重，但是光是今年，國內九件食品安全事件，五件是民眾檢舉，政府抽驗只佔了三件，政府把關的速度，民眾該如何安心？

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油夠危險---用油守則 (林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫)

一少 (少用油)
三不 (不調和、不氫化、不精製)
三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)

吃到黑心油品無需恐慌只要多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物。

柴米油鹽醬醋茶開門七件事：
本是人生中最簡單的一件事，但在現今社會卻令大家無所適從。

誠摯希望:
政府嚴格把關
廠商真正誠信
消費者正視消費權利
還給大家”食”的安全

(1)、依照烹調方式備不同種油品，如：煎魚選擇冒煙點高的油。
(2)、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。
(3)、各種廠牌輪流使用以分散風險。
(4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品
(5)、有油耗味就不要使用。
(6)、儘量不選擇調和油。
(7)、儘量不選擇精製油
(8)、不選擇氫化植物油
(9)、花生油注意黃麴毒素汙染。
(10)、烹調方式採用半煮炒。
(11)、炒菜儘量不爆香以冷鍋冷油烹調。
(12)、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。

依照美國國家衛生研究院及心臟醫學會建議:
油脂、糖、鹽越少越好，從2歲開始宜降低總油脂量攝取，
每人每天只需兩小湯匙的油脂就夠身體所需了。

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「一少三不三要」 林杰樑妻用油自保

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買豬油、雞皮 可自製健康油