帕莎蒂娜的頂級美食與美樂

[Leo Yeh]

沒想到會有一家餐廳把音樂做了這麼高的要求，不同於一般的餐廳，即將開幕的Pasadena252使用了Anthony Gallo Acoustics的產品，為了就是重視音樂品質提升能帶給來這裡的朋友有更好的環境，品牌總監簡小姐並說明了讓我非常訝異的事，就是帕莎蒂娜每年所播放的音樂都有付出公播的使用費，帕莎蒂娜每家餐廳的音樂也都精心規劃，選擇適合不同料理用餐氣氛的音樂！

Pasadena252建國店獨家供應的法國當地美味：布列塔尼薄餅
這道屬於甜式的白酒梨，使用法國T55小麥粉、法國Isigny奶油及蘋果白藍地做為餅皮的元素，內餡有水梨(白酒、香草豆莢、香橙皮熬煮)、搭配巧克力醬與香草冰淇淋



www.pasadena.com.tw

[Leo Yeh]

從10多年帕莎蒂娜的第1家店開始，帕莎蒂娜就與頡聲音響合作，帕莎蒂娜的餐廳非常重視客人的用餐環境，而音樂就是其中的一環，因此如同其堅持料理、堅持各項硬體設備一樣，對再生音樂的音響品質也格外要求。帕莎蒂娜旗下有正統的法式餐廳、義大利屋，日本料理與法式餐酒館，另外有4個烘焙坊門市，每家烘焙坊的所提供的都還有不同，都有自己的主體，雖然是同一集團下的連鎖，但還是用差異化，也因此配合不同的環境感覺，在音樂的選擇上就會有所不同，包括適合的音響，客人進來包括耳朵聽到的都是帕莎蒂娜注重的環節。法式餐聽因為比較正統，播放的是古典音樂，法式餐酒館就是屬於比較輕鬆、歡樂的音樂，義大利屋則是以當地民族特色的音樂為主，基本上除了正統的法式料理外，帕莎蒂娜都是以輕鬆、愉悅的音樂為主，在這樣的要求下，有好的音響來播放就很重要，音樂至少不能難聽刺耳。

獨棟的Pasadena252，歷時2年多完成，1F為烘焙坊門市與日本料理、2F為法式餐酒館，在Pasadena252後方有更大的中央廚房，幾乎所有的東西都出自自己之手，以做到最高品質的控管，烘焙坊門市所供應的商品非常多，包括獨家的布列塔尼薄餅、各式麵包與甜點，還有新鮮的沙拉與加熱料理與醬料...帕莎蒂娜都自己來，而且都做得非常出色！

[Leo Yeh]

1F進到烘焙坊就可看到許多私人的收藏，這張倚子就相當有趣

[Leo Yeh]

在這裡享受下午茶是再美好也不過了，可看到現場許多年輕的男女正在享受周末美好的休閒時光，這區主要使用了Anthony Gallo Acoustics Nucleus™ Micro喇叭，經過機密的計算後，大約每兩坪為一區，使用一顆，讓各個地方都能聽到很均勻的音樂自然的融合在空間中。

[Leo Yeh]

特別推薦的位置，不但採光良好，外面還是主人精心規劃的小庭園



令人開心、各式精緻的甜點與手工巧克力

[Leo Yeh]

連餐具都可感受到這裡的用心與講究

[Leo Yeh]

1F的日本料理一定要訂位，我現場就有聽到有人想要訂位，但2天內都沒有任何位置了





這裡的喇叭配合日本料理更高級的品味，使用了Anthony Gallo Acoustics Nucleus Reference Strada

[Leo Yeh]

2F的法式餐酒館以輕鬆熱鬧為主軸，各個區域自然巧妙的劃分出來，並且非常寬鬆，天花板與燈的設計完全不規則對稱，在施工上難度極高，不過不僅視覺上有著特別的效果，對聲音的勻稱分佈也是有幫助的，如何與業主與設計師溝通，也是很大的挑戰。

[Leo Yeh]

收藏的酒窖當然是少不了的，聽說在法國餐廳有更大更為傳統設計的酒窖



可提供VIP聚會的包廂，裡面的位置擺放可隨客人意思調整，裡面也有套High End音響喔！

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這個時間看這種文章...會害人想犯罪...
我的大肚南已經很大了...
趕緊離開...